Kopie von THE LENTIL INFERNO

Linsensuppe mit Hawt Sauce & Räuchertofu

No lentil without a little HAWT! Scharf, wärmend und 100 % vegan,.

Herzhaft, rauchig und mit der perfekten Portion Schärfe - unser Linsensuppe mit Räuchertofu wärmt von innen!

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Zutaten:

(2 - 3 Personen)

• 1–2 TL THE HAWT SAUCE (nach Schärfelevel dosieren)

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 2 Möhren, gewürfelt

• 150 g braune oder grüne Linsen

• 800 ml Gemüsebrühe

• 100 g Räuchertofu, gewürfelt

• 1 TL Apfelessig

• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt

• Optional: frische Kräuter (Petersilie oder Majoran)

Zubereitung:

1. Rösten:

   Zwiebel, Knoblauch & Tofu mit Öl in einer Pfanne scharf anbraten.

   
   

2. Gemüse hinzugeben:

   Möhren hinzufügen und kurz anbraten. Dann die Linsen zugeben udn mit Brühe auffüllen.

   
   

3. Kochzeit:

   Lorbeerblatt dazugeben, ca. 25 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen.

   
   

4. Verfeinern:

   mit Hawt Sauce, Essig, Salz & Pfeffer abschmecken.

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Zubereitungszeit:

ca. 35 Min

Herzhaft mit feurigem Abgang – das gewisse Extra dank HAWT SAUCE.