THE APRICOT YOGURT

Jogurt mit Aprikosen, gerösteten Pistazien und Zitronen Note

Fruchtig, cremig, leicht süß mit frischem Zitronen-Aroma. 100 % vegan und ganz einfach!

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EINFACH, SCHNELL UND VEGAN. DIE APRIKOSEN-JOGURT BOWL, PERFEKT FÜR DEIN FRÜHSTÜCK!

Zutaten:

(für 2 Personen)

• 300 g veganer Naturjoghurt (z. B. auf Soja- oder Kokosbasis)

• 2–3 reife Aprikosen, halbiert & entsteint

• 1–2 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft

• 1–2 TL THE LEMON OLEO

• 1 EL gehackte Pistazien oder Mandeln

• 1 TL Sesam oder Sonnenblumenkerne (geröstet)

  
  

Zubereitung:

1. Aprikosen rösten:

   Die Aprikosenhälften mit etwas Ahornsirup in einer heißen Pfanne oder im Ofen (200 °C, 8 Min.) leicht karamellisieren.

   
   

2. Jogurt verfeinern:

   The Lemon Oleo vorsichtig unter den Joghurt rühren – nicht zu viel, das Öl ist aromatisch!

   
   

3. Anrichten:

   Joghurt in eine Bowl geben, Aprikosenhälften darauflegen, mit Crunch (Pistazien/Sesam) bestreuen.

   
   

4. Topping:

   Optional mit etwas Zitronenzeste oder Minze veredeln.

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Zubereitungszeit:

ca. 15 Min